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“这几天下雨也没啥事做,正好前几天买的芒果都变黄了就用芒果做一个小零食,做一个比较红的芒果软糖吃”

用料

主料芒果泥300克麦芽糖浆20克棉花糖100克吉利丁片10克

辅料白砂糖10克

芒果软糖的做法

1.

食材备好

2.

芒果去皮去核用破壁机榨成果泥

3.

吉利丁片用冷水泡软

4.

芒果泥加入麦芽糖浆搅匀

5.

放置火上小火搅拌熬制浓稠

6.

加入棉花糖,继续慢火搅至棉花糖融化

7.

最后加入吉利丁片搅匀即可

8.

做好的芒果糖浆倒入铺好保鲜膜的保鲜盒粒

9.

冷藏定型后取出

10.

切块裹上白砂糖好吃的芒果软糖就好了

11.

芒果味儿十足,软软的富有弹性

烹饪技巧

加麦芽糖可以更好的凝固成型,吃不了要冷藏起来

网络编辑:小熊

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